小型家用冻干机采用真空冷冻干燥技术,将含水物料预先冻结,然后使其水分在真空状态下升华,从而使物品得以干燥。经冷冻干燥的物品,其原有的生物、化学特性基本不变,而加水后可恢复到冻干前的状态,并能保持其原有的生化特性,故而易于长期保存。适用于在家里对蔬菜、水果、肉类等物品进行冻干处理。
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